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TORTAAI DUE CIOCCOLATI

Preparazione passo dopo passo

Con l’aiuto di un mortaio tritiamo i biscotti insieme alle noci. Mescoliamo con il burro (a temperatura ambiente). // Disponiamo il composto sulla base dello stampo a forma di cuore e mettiamo in frigorifero.
Inzuppiamo i fogli di gelatina in acqua. // Scaldiamo 200 ml di latte (teniamo da parte 50 ml) insieme con la panna da montare. // Togliamo dal fuoco ed aggiungiamo il cioccolato fondente. Mescoliamo bene fino a che tutto sia ben sciolto. // A parte, scaldiamo 50 ml di latte ed aggiungiamo i fogli di gelatina ben strizzati. Mescoliamo bene. // Aggiungiamo la miscela di gelatina alla miscela del cioccolato e mescoliamo tutto molto bene. // Lasciamo raffreddare un po’ la miscela e la aggiungiamo sullo strato di biscotti.
Inzuppiamo i fogli di gelatina in acqua. // Scaldiamo 200 ml di latte (teniamo da parte 50 ml) insieme con la panna da montare. // Togliamo dal fuoco ed aggiungiamo il cioccolato al latte. Mescoliamo bene. // Aggiungiamo la miscela di gelatina alla miscela del cioccolato al latte e mescoliamo tutto molto bene. // Lasciamo raffreddare un po’ la miscela e la aggiungiamo sopra lo strato di cioccolato fondente (che recuperiamo dal frigorifero). // Lasciamo raffreddare per qualche minuto e la conserviamo in frigorifero per 2-3 ore.
Togliamo la torta dal frigorifero e con attenzione estraiamola dallo stampo. // Decoriamo la torta con dei lamponi, con una spolverata di zucchero a velo ed infine con delle foglie di menta fresca.

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