Quando il clima inizia a rinfrescarsi, molti di noi si preparano al periodo più spaventoso dell’anno: Halloween. Oltre ai costumi e alle decorazioni, il cibo diventa una parte essenziale di questa celebrazione. E quale modo migliore per entrare nello spirito autunnale se non con i biscotti Gullón ripieni di zucca? Se amate i biscotti croccanti e i sapori caldi dell’autunno, queste ricette saranno le protagoniste della vostra tavola.
In questo articolo vi mostreremo come trasformare i biscotti Gullón in perfetti dolcetti di Halloween.
Il sapore autunnale per eccellenza: la zucca
La zucca non è solo un ingrediente iconico di Halloween per la sua presenza nelle decorazioni, ma anche per la sua versatilità in cucina. Ricca di fibre, antiossidanti e nutrienti essenziali, come la vitamina A e C, la zucca è un superfood che si abbina perfettamente alla consistenza croccante dei biscotti. Sia in purea che in ripieni cremosi, il suo sapore dolce e delicato si armonizza con una varietà di spezie autunnali come cannella, chiodi di garofano e zenzero.
Perché con Biscotti Gullón?
I biscotti Gullón sono noti per il loro equilibrio tra i sapori e per l’ampia varietà di biscotti dedicati a tutta la famiglia e adatti a ogni esigenza. Abbiamo biscotti senza zuccheri aggiunti, senza glutine, senza uova, senza lattosio e proteine del latte, biscotti senza soia, biscotti ad alto contenuto di fibre… i nostri biscotti sono una base ideale per ogni occasione!
Ricetta 1
Biscotti Digestive Muesli Gullón con crema di zucca e cannella
Ingredienti:
- 1 confezione di biscotti Digestive Muesli Gullón
- 200 g di purea di zucca
- 100 g di crema di formaggio magro
- 2 cucchiai di zucchero di canna o dolcificante a scelta
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- ½ cucchiaino di noce moscata
- un pizzico di sale
- gocce di cioccolato per guarnire (facoltativo).
Preparazione:
- in una ciotola, mescolare la purea di zucca con il formaggio cremoso, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e il pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo
- mettere un cucchiaio di composto su un biscotto Digestive Muesli Gullón e coprirlo con un altro biscotto per creare un “sandwich”
- se si desidera, decorare i bordi con scaglie di cioccolato, infilandole leggermente nella crema di zucca
- mettere i sandwich in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirli per farli rassodare.
Ricetta 2
Tortine di Biscotti Gullón María Bio Organic con mousse di zucca senza lattosio
Ingredienti:
- 1 confezione di Biscotti Gullón María Bio Organic
- 2 cucchiai di olio di cocco fuso
- 200 g di purea di zucca
- 200 g di dessert di soia naturale
- 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave
- 1 cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- noci tritate o pasta di zucchero per guarnire.
Preparazione:
- Schiacciare i biscotti Gullón Bio Organic Maria in un robot da cucina e mescolarli con l’olio di cocco fuso. Spremere il composto in piccoli stampi per tartellette o sul fondo di bicchieri da portata. Mettere in frigo a rassodare.
- Per il ripieno di zucca, mescolare la purea di zucca con il dessert di soia, il miele, la cannella e lo zenzero in polvere in una ciotola fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Versare la mousse di zucca sulle basi di biscotto raffreddate. Aggiungere noci tritate o pasta di zucchero per un tocco croccante.
- Raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Ricetta 3: Pasticcini senza glutine Gullón con ripieno di zucca e cioccolato.
Ingredienti:
- 1 confezione di Crackers senza glutine Gullón
- 150 g di purea di zucca
- 100 g di cioccolato fondente non zuccherato, sciolto
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Un pizzico di chiodi di garofano in polvere
- Noci tritate o pasta di zucchero per decorare
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la purea di zucca con la vaniglia e i chiodi di garofano.
- Mettere una piccola porzione di ripieno di zucca su un cracker senza glutine Gullón.
- Coprire con un altro cracker per formare il boccone.
- Immergere i bocconcini nel cioccolato fondente fuso, assicurandosi di ricoprirli completamente.
- Decorare con noci tritate o con tagliatelle di zucchero quando il cioccolato è ancora umido.
- Lasciare raffreddare in frigorifero fino a quando il cioccolato non si sarà rassodato.
Un tocco di festa, uno spuntino sano
Queste ricette non solo sono perfette per Halloween, ma rappresentano anche un’opzione più equilibrata rispetto ai dolci tradizionali. I Gullón Biscuit Bites con ripieno di zucca sono un modo creativo e divertente per incorporare alternative diverse nelle vostre celebrazioni festive. E soprattutto, potete personalizzarli secondo i vostri gusti! Avete voglia di provare queste ricette?
