L’estate è arrivata e con lei la stagione dei frutti più freschi e gustosi. L’ampia varietà di frutta estiva ci permette di assaporare dessert non solo deliziosi ma anche nutrienti. In questo articolo vogliamo condividere con voi quattro ricette di dessert con frutta di stagione che vi faranno innamorare del loro sapore e della loro semplicità. Vi diremo anche perché fa bene mangiare la frutta di stagione e come sfruttarla al meglio… eccoci!
I benefici della frutta di stagione
La frutta di stagione viene raccolta al punto ottimale della sua maturazione. Ciò significa che è nella sua forma migliore in termini di sapore, aroma e sostanze nutritive. Inoltre, spesso è la più economica perché non necessita di particolari processi di conservazione o di trasporto.
Vediamone insieme i vantaggi:
- ricchi di vitamine, minerali e fibre, i frutti sono essenziali per ottenere le sostanze nutritive di cui il nostro organismo ha bisogno per funzionare correttamente;
- ricchi di antiossidanti: sostanze che proteggono le nostre cellule dai danni ossidativi, aiutando a prevenire malattie croniche come cancro, malattie neurodegenerative e malattie cardiache;
- perfetta per mantenere un peso sano: la frutta è un gruppo di alimenti a basso contenuto calorico e ricco di fibre, ideale per mantenersi in forma;
- altamente idratante: l’elevato contenuto di acqua aiuta a mantenerci idratati, soprattutto nelle giornate più calde;
- gustosa e versatile, la frutta può essere gustata in molti modi: fresca, in insalate, frullati, dessert e altro ancora.
4 ricette di dessert con frutta di stagione
- Bicchiere color ciliegia con biscotti Digestive
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di ciliegie snocciolate
- 200 ml di panna liquida
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 biscotti Digestive Avena e arancia
- Foglie di menta per la decorazione
Preparazione:
- Lavare e snocciolare le ciliegie
- Mescolare le ciliegie, la panna e lo zucchero in una ciotola
- Frullare fino a ottenere una crema omogenea
- Dividere la crema in quattro bicchieri
- Sbriciolare i biscotti Digestive e cospargerli sui bicchieri
- Guarnire con foglie di menta
- Mettere in frigo per un paio d’ore e servire
- Sformato di melone con Crocant original Cuor di Cereale
Ingredienti per 4 persone
- 800 g di melone
- 3 uova
- 150 ml di latte
- 80 g di zucchero
- 1 bustina di cagliata
- 4 biscotti Crocant original Cuor di Cereale
- Foglie di menta per la decorazione
Preparazione:
- Sbucciare il melone e togliere i semi
- Schiacciare il melone per ottenere una crema omogenea
- Mescolare le uova, il latte, lo zucchero e la cagliata in una ciotola
- Aggiungere la crema di melone e sbattere bene
- Versare il composto in uno stampo per sformati
- Cuocere a bagnomaria per 40 minuti a 180ºC
- Lasciare raffreddare in frigorifero e sformare
- Tritare i biscotti e cospargerli sullo sformato
- Decorare con foglie di menta
- Torta all’anguria senza zucchero zero
Ingredienti per 4 persone
- 1/4 di anguria
- 100 g di mascarpone
- 100 ml di panna liquida
- 1/2 bustina di gelatina senza zucchero
- 100 g di biscotti Fibra Zero Zuccheri
- Mirtilli per la decorazione
Preparazione:
- Tagliare l’anguria a pezzetti
- Mescolare il mascarpone e la panna in una ciotola
- Sciogliere la gelatina in poca acqua calda e aggiungerla al composto
- Aggiungere l’anguria e mescolare bene
- In uno stampo rettangolare, disporre una base di biscotti sul fondo. Versare il composto e lasciarlo raffreddare in frigorifero finché non si rapprende
- Togliere dallo stampo, decorare con i mirtilli e servire
- Macedonia di frutta con crumble di biscotti senza glutine
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di fragole
- 1 banana
- 1 arancia
- 1 kiwi
- 100 g di yogurt naturale
- 1 cucchiaio di miele
- 8 biscotti Gullón Maria Senza Glutine
- Foglie di menta per la decorazione
Passo dopo passo:
- Lavare e tagliare la frutta: le fragole a metà, la banana a fette, l’arancia a spicchi e il kiwi a cubetti
- Mescolare la frutta in una ciotola
- In un’altra ciotola mescolare lo yogurt naturale con il miele.
- Versare il composto di yogurt sulla macedonia
- Sbriciolare i biscotti Maria senza glutine e cospargerli sulla macedonia
- Guarnire con foglie di menta
L’estate è il momento ideale per gustare la frutta di stagione, che non solo è deliziosa e rinfrescante, ma anche ricca di benefici per la salute. Con un po’ di creatività, possiamo preparare dessert sorprendenti che apprezzeranno tutti. Le ricette che vi abbiamo mostrato sono solo alcune idee: sentitevi liberi di sperimentare e creare le vostre combinazioni. E ricordate che non è necessario scendere a compromessi con il gusto per preparare dessert sani: godetevi l’estate con gusto e salute!
